本文作者:物华草木

十大营养蔬菜排行(16道营养蔬菜)

物华草木 1个月前 ( 04-16 ) 3313 抢沙发
十大营养蔬菜排行(16道营养蔬菜)摘要: 春节放纵了一下,鱼肉,炸货,坚果,糖果,各种好吃的,轮着来,一不小心胖三斤,扣扣子,发觉有点紧了,想到一句话:3月不减肥,4月不减肥,5月6月,甚至整个夏天都是徒伤悲了。过年以来,...

春节放纵了一下,鱼肉,炸货,坚果,糖果,各种好吃的,轮着来,一不小心胖三斤,扣扣子,发觉有点紧了,想到一句话:3月不减肥,4月不减肥,5月6月,甚至整个夏天都是徒伤悲了。过年以来,鱼肉荤腥吃多了,嘴里总是发腻,这两天,就喜欢吃点清淡的蔬菜,肠胃才舒服,身体才轻盈。

下面就跟大家分享16道常吃的营养蔬菜,健康少油,简单又快手,要记得端上桌。

一,【西葫芦炒黑木耳】

西葫芦含有较多维生素C,尤其是钙的含量极高,可清热,利尿,增强抵抗力。黑木耳干品中蛋白质,维生素和铁的含量很高,且含有多种氨基酸,可清肺,润肠,清除体内垃圾。

【材料】:黑木耳,西葫芦,蒜头。

【做法】:

1,黑木耳用温水泡发,再清洗干净,减去根部,下开水锅焯水一分钟后捞出,利干水分备用。

2,西葫芦洗干净去籽,切成片备用。

3,锅里倒油,放入蒜粒炸香,放入西葫芦快速翻炒,再倒入黑木耳炒8次,加盐和味精出锅装盘。

二,【蒜泥小白菜】

小白菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油白菜等,与大白菜是近亲,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜中含有大量胡萝卜素,比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,可促进新陈代谢,防止皮肤粗糙。

【材料】:小白菜,蒜头

【做法】:

1,把小白菜清洗干净,切成段备用。

2,把蒜头用刀背拍散,剁碎。

3,锅里倒油,放入蒜粒,炸香再倒入小白菜,快速翻炒,加盐和味精,出锅装盘,非常快捷。

三,【韭菜炒鸡蛋】

韭菜一年四季都有,但是,尤其以春天的韭菜最鲜嫩,所以春天的韭菜也叫“春韭”,韭菜因为含有丰富的粗纤维,可促进肠胃蠕动,加速排便,所以韭菜又叫“洗肠草”,常常被列为瘦身减脂的食材当中。

【材料】:韭菜,鸡蛋。

【做法】:

1,把韭菜摘洗干净,韭菜根和韭菜叶子分开放。

2,碗里打入两个鸡蛋,搅散,搅拌均匀。

3,锅里倒油,倒入鸡蛋液,微微定型以后,再翻炒成块,盛出备用。

4,锅里留油,先放入韭菜根翻炒,再倒入韭菜叶,快速翻炒,倒入鸡蛋块合炒,加盐和味精,起锅装盘,超级下饭。

四,【香油菠菜】

菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,铁等有益成分,被称为“营养模范生”,含有大量的植物粗纤维,可促进肠道蠕,利于排便,帮助消化,加快新陈代谢。

【材料】:菠菜,生抽,香油,白糖,味精

【做法】:

1,把菠菜摘洗干净,要多洗几遍,菠菜含泥量比较多。

2,锅中烧水,水开以后,把菠菜放入水中焯水后捞出,可去除草酸。

3,把菠菜过凉水,挤干水分,切小,放入碗中,倒入一勺生抽,一勺香油,一勺味精,一勺白糖,拌匀,压平,再倒扣在盘中即可。

五,【蒜泥生菜】

生菜性凉,含有莴苣素,味道微苦,可清热,利尿,生菜中含有维生素E、胡萝卜素等,且含有维生素C,常吃对皮肤有好处,尤其膳食纤维含量很高,常吃有利于瘦身减脂,所以生菜又有减肥生菜的美誉。

【材料】:生菜,蒜泥。

【做法】:

锅里倒油,放入蒜粒炸香,再放入洗干净的生菜,快速翻炒,加盐和味精,出锅装盘。

炒生菜时间要短,速度要快,因为生菜本身是可以生食的,这样做出来的生菜口感清脆又鲜嫩。

六,【白灼广东菜心】

广东菜心又称菜薹(tái),每百克食用部分含维生素C79毫克,品质脆嫩,风味独特,营养丰富。

【材料】:广东菜心,生抽,蚝油,葱白,生粉,红椒。

【做法】:

1,把菜苔摘去老根,清洗干净,准备好葱和红椒,切成丝备用。

2,锅中烧水,水开以后把菜苔放到锅中烫熟以后捞出,沥干水分,排到盘中。

3,锅里加半碗水,倒入两勺生抽,一勺蚝油,少量的是淀粉水,烧开以后浇在菜台上。

4,再把葱白丝,红椒丝放在菜苔上面,锅中把油烧热,再浇在食材上面,激出香味即可。

七,【蒜泥小菜秧】

小菜秧是小青菜的幼苗,水分足,口感嫩,质地柔嫩,味道清香,菜秧中所含的矿物质可促进骨骼的发育,强身健体,且含有大量的胡萝卜素,可以促进新陈代谢,防止皮肤粗糙。

【材料】:小菜秧,蒜头

【做法】:

1,把小菜秧摘洗干净,沥干水分备用。

2,锅里倒油,放入蒜粒炸香,再放入小青菜秧快速翻炒,炒软以后,加入盐和味精调味,装盘即可。

八,【青椒绿豆芽炒豆腐丝】

绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,绿豆芽性凉,清暑,利尿,富含粗纤维,可加快肠胃蠕动,瘦身减脂。

【材料】:绿豆芽,小葱,青椒,豆腐丝。

【做法】:

1,把绿豆芽摘洗干净,沥干水分备用。

2,小葱切碎,青椒切丝,豆腐丝用开水烫去豆腥味备用。

3,锅里倒油,先放入小葱炸香,再放入绿豆芽翻炒,再倒入青椒,炒至断生,加入豆腐皮,炒熟后,加盐和味精调味,出锅装盘。

九,【蚝油四季豆】

四季豆是餐桌上常见的蔬菜之一,富维生素A和维生素C,又是微量元素钾、镁的重要来源,且含有维生素K和铁,还是高膳食纤维的蔬菜,不妨经常吃。

【材料】:四季豆,蒜泥,蚝油,生抽。

【做法】:

1,把四季豆掐去经络,折断成小段,清洗干净。

2,锅中烧水,水开以后,把四季豆放问锅里倒油世界都翻出来,放入蒜泥炸香,再放四季豆翻炒,加一勺生抽,一勺蚝油,少量味精,调味装盘。

十,【干锅花菜】

花菜又叫椰花菜,甘蓝花,是含有类黄酮化合物最多的蔬菜之一,含有丰富的维生素K和维生素C,其含水量高达90%以上,热量较低,因此希望减肥的人可经常食用,多吃不怕胖。

【材料】:花菜,青椒,辣椒酱,蒜头

【做法】:

1,把花菜用剪刀剪成小朵,冲洗干净,下开水锅焯水一分钟后捞出,沥干水分备用。

2,锅中倒油,放了蒜泥炸香,再放入花菜快速翻炒,再倒入青椒炒至断生,加一勺辣椒酱,翻炒入味,加一勺盐,再加一勺味精,调味后装盘。

十一,【蒜泥西兰花】

西蓝花富含钙、磷、铁、钾、锌、锰等矿物质,且维生素C含量高于普通蔬菜,尤其叶酸含量丰富,营养价值超高。

【材料】:蒜泥,西兰花,蚝油

【做法】:

1,把西兰花用剪刀剪成小朵,清洗干净,下开水锅焯一分钟后捞出。

2,锅里倒油,放入蒜粒炸香,再倒入西兰花翻炒,加一勺蚝油,加一勺盐,加一勺味精,翻炒入味后,出锅装盘。

十二,【鸡汁金针菇】

金针菇营养十分丰富,含有18种氨基酸,且精氨酸和赖氨酸含量高于一般菇类,丰富的粗纤维有利于促进肠蠕动,瘦身减脂人可常吃。

【材料】:金针菇,青椒,红椒,鸡汤,盐,味精。

【做法】:

1,把金针菇切去老根,用流水冲洗干净,下开水锅焯水后捞出,放到盘中。

2,往金针菇上面,浇上两勺鸡汁,加入一勺盐,再放上青椒和红椒,开水上锅,蒸两分钟,再加入一勺味精拌匀即可。

十三,【黄瓜炒杏鲍菇】

黄瓜口感清脆,富含水分,可清热,利尿,滑肠,常常作为减脂瘦身的食材。杏鲍菇有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感,被称为“草原的美味牛肝菌”,可见味道鲜美,且具有促进消化的功能。

【材料】:黄瓜,杏鲍菇,蒜泥

【做法】:

1,把黄瓜洗干净,去皮,切成小丁。

2,把杏鲍菇洗干净,切成小丁。

3,锅里倒油,放入杏鲍菇翻炒,炒到外表微微焦黄,再倒入黄瓜合炒,加一勺生抽,放一勺蚝油,一勺味精,调味即可,非常的清淡爽口。

十四,【菠菜炒胡萝卜】

【材料】:菠菜,胡萝卜,蒜泥。

【做法】:

1,把菠菜摘洗干净,下开水锅焯水后捞出。

2,把菠菜过凉水,挤干水分,切段备用。

3,胡萝卜洗干净,去皮,擦成丝备用。

4,锅里倒油,放入蒜粒炸香,放入胡萝卜翻炒,再倒入菠菜合炒,加盐和味精调味,出锅装盘。

十五,【小油菜炒香菇】

【材料】:小油菜,香菇

【做法】:

1,把香菇洗干净,切成薄片备用。

2,锅里倒油,先放入香菇煸炒,加半碗水煮开,然后再倒入小油菜翻炒焖熟后,加入一勺盐,起锅加一勺味精即可。

十六,【韭黄炒鸡蛋】

韭黄就是遮光的韭菜,叶子嫩,颜色黄,营养丰富,口感清爽,味道独特,富含粗纤维,可清理肠道。

【材料】:韭黄,鸡蛋

【做法】:

1,把韭黄摘洗干净,切成段备用。

2,碗中打入两个鸡蛋搅散。

3,锅里倒油,先放入鸡蛋液,微微定型以后,再翻炒成块,盛出备用。

4,锅里留油,放入韭黄翻炒,炒软以后,倒入鸡蛋合炒,加盐和味精调味即可。

以上就是我分享的16道营养蔬菜,健康少油又低脂,简单又快手,要记得端上桌最后祝你生活愉快更加,更加美丽!

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