立夏之后,是属于青梅的季节,每年都要泡一次的水果酒,今年自己在家酿一瓶青梅酒,
到了7-8月份,用一杯冰镇的青梅酒和盛夏干杯
制作方法:
青梅3000克,冰糖1000克,优质零添加粮食酒3000毫升-4000毫升,青梅、酒、黄冰糖配比1:1:0.6
白酒选择的‘’谷养康粮食酒清香型42度泡果酒‘’,低酸酯更容易浸泡出水果的味道。
然后就是放入青梅和冰糖,放入的次序是,一层青梅,一层冰糖。
摆放整齐后加入纯粮好酒,然后密封好,放置阳光晒不到的阴凉地方
一年的青梅酒酸甜可口,三年的青梅酒梅香醇厚浓郁!
注意事项:
白酒度数过高会损坏水果中的维生素,建议42度最佳。
青梅泡酒用什么容器比较好?青梅泡酒要用陶坛或玻璃器皿
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