本文作者:物华草木

先调脾胃还是先去湿气(调脾胃去湿气)

物华草木 3个月前 ( 04-17 ) 2387
先调脾胃还是先去湿气(调脾胃去湿气)摘要: 莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大伙儿推荐六道谷雨美食菜的做法。转眼之间又是四月下旬了,不知道大家有没有记得,明天就是一年一度的谷雨节气了。俗话说“...

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大伙儿推荐六道谷雨美食菜的做法。转眼之间又是四月下旬了,不知道大家有没有记得,明天就是一年一度的谷雨节气了。俗话说“谷雨时节雨纷纷”,每年到了谷雨时节,随着气温的升高,地里的庄稼也就开始疯长起来。这样的节气,对咱们老百姓来说,自然要吃一些时令菜才是最好的。

今天小面姨给大家整理了六道谷雨前后可以吃的美食,这六道菜的做法很简单,也很好吃,在家没事的时候,做给家人吃,度过一个健健康康的谷雨节气。明天谷雨,别忘吃这6种美食,调脾胃去湿气,应季而食平安入夏!谷雨是二十四节气中第六个节气,也是春天的最后一个节气,气温升高加快,雨水明显增多,春天即将过去,夏天即将到来。谷雨时节期间,最该吃6种蔬菜,鲜嫩好吃营养全,调节情绪去湿气。现在我把这六道谷雨美食菜的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

【六道谷雨美食】

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【炒山药豆】

食材:山药豆适量、蒜苗1小把、干辣椒4根、姜1块、盐、生抽,花椒粉、蚝油。

做法:水中放一勺面粉搅拌,放入山药豆,用手搓洗表皮泥土,淘洗几遍。

山药豆控掉水分,放入蒸锅均匀摊开,中火蒸20分钟,蒸熟取出。

锅中加适量食用油,放入切好的辣椒段和姜末小火炒香。

倒入蒸好的山药豆翻炒,放入2勺生抽,少许花椒粉,1勺蚝油继续翻炒1分钟。

放入蒜苗段翻炒片刻,调入少许盐混合翻炒,炒至蒜苗段断生即可。

【花椒芽拌花生】

食材:花椒叶适量、花生米1把、蒜4粒、食盐、香醋、芝麻油、生抽、鸡精、白糖。

做法:锅中加适量油,将花生放入锅内翻炒,微微变色,盛出晾凉。

花椒芽放在淡盐水中洗干净,起锅烧水,水开下入花椒芽,焯水40秒钟捞出,再用凉水冲洗一遍。

蒜粒切成大点的颗粒,装入碗中再加点芝麻,浇上热油在蒜粒和芝麻上,加入食盐、香醋、芝麻油、生抽、鸡精、白糖搅拌均匀。,

花椒芽攥干多余的水分,和花生米放在一起,调好的料汁倒入花椒叶花生上,充分搅拌即可。

【莴笋炒鸡蛋】

食材:莴笋1根、鸡蛋2个、盐适量、蒜2粒、姜1片。

做法:将莴笋外皮削去,然后将仔细清洗干净,切成厚片。

鸡蛋磕碗里,加入少许盐,用筷子打散,蒜姜切成小颗粒。

在锅中加入水,待将水煮开后,将切好的莴笋片放入焯烫变色捞出来,放凉水中过遍凉水。

热锅放油倒入打散的鸡蛋液炒散出锅。

锅内再放一点油,放入蒜姜爆香,把莴笋片倒进去翻炒片刻,

加上点食盐调味,将炒熟的鸡蛋倒入,快速翻炒均匀,淋入少许的水淀粉勾芡即可。

【豆芽炒粉条】

食材:豆芽1盘、粉条1把、葱半根、姜1块、干辣椒4根、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、鸡粉和盐少许。

做法:黄豆芽洗净,放开水内煮约3分钟,去除豆腥,然后捞出控水。

接着把粉条放入开水锅中煮熟捞出。

生姜切末,葱切葱花,干辣椒切成小段。

锅内热油,下姜末,葱花,辣椒段小火炒香,下豆芽大火翻炒均匀。

加入1大勺豆瓣酱炒均匀,再下入煮熟的粉条。

最后调入1勺生抽,半勺老抽,少许盐和鸡粉,翻炒均匀即可。

【芦笋五花肉】

食材:芦笋1把、五花肉1块、蒜3粒、姜1块,酱油1勺、盐1勺。

做法:食材备好,芦笋去老根,洗净斜刀切小段,五花肉切薄片,姜蒜切末。

锅内加水烧开,水开后滴入几点油,下入芦笋煮一分钟左右,七成熟时捞出沥干水份。

锅中热油,先把五花肉炒变色出油,加入蒜姜末炒出香味,放酱抽上色。

再把芦笋段放入,放盐继续翻炒1-2分钟,芦笋入味关火,盛出。

【尖椒炒魔芋皮】

食材:魔芋皮1大片、尖椒2根、剁椒少许、蒜2粒、生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精。

做法:魔芋皮清洗一下,切成细长条,辣椒子去掉,切成条,蒜粒切成片。

锅中热油,放入蒜片,剁椒开小火炒香,倒入魔芋皮大火炒一分钟。

调入1勺生抽,1勺陈醋,1勺蚝油翻炒均匀,继续翻炒1分钟,加入切好的尖椒条。

翻炒均匀,加入少许盐,鸡精翻炒半分钟即可关火盛出。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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