本文作者:物华草木

春天怎样疏肝养脾胃(疏肝健脾胃)

物华草木 3个月前 ( 04-17 ) 1815
春天怎样疏肝养脾胃(疏肝健脾胃)摘要: 春天容易上火怎么办?不如试试这道菜,清热解毒,疏肝健脾胃黄豆芽是我们生活中非常常见的一种蔬菜,它价格很平民,但是维生素和蛋白质等却很丰富。由于黄豆在发芽的过程中,其本身的营养元素被...

春天容易上火怎么办?不如试试这道菜,清热解毒,疏肝健脾胃

黄豆芽是我们生活中非常常见的一种蔬菜,它价格很平民,但是维生素和蛋白质等却很丰富。由于黄豆在发芽的过程中,其本身的营养元素被激发出来,因此黄豆芽更容易被人体所吸收,营养自然胜黄豆一筹。我们都知道,春季是一个很容易上火的季节,主要症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。而被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生,豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。不但如此,吃黄豆芽对青少年来说,对他们的生长发育、预防贫血等也大有好处,常吃黄豆芽有助于健脑、抗疲劳。

今天带来的黄豆芽炒百叶丝,是我们这边常吃的家常菜,在我们这边它还有一个非常好听的名字做“吉祥如意菜”。通常在生日的时候会和面一起用来祭灶神,并且每一年大年夜我们家也会做上这么一道菜,预示着来年身体健康,吉祥如意。赶快看学一学这道如意菜吧。

【吉祥如意菜】

【主要原料】:

黄豆芽 350克

百叶1张

盐 少许

鸡汁 3汤匙

色拉油 适量

【制作方法】:

1.黄豆芽清洗干净。

2.百叶清洗干净,切成小条状。

3.锅内加入适量色拉油,烧热。

4.加入黄豆芽。

5.加入切好的百叶丝,加入盐,翻炒均匀。

6.加入鸡汁,快速翻炒,炒熟。

【一定要看的小提示】:

1.豆芽菜适合快速翻炒出锅,有助于锁住营养。

2.挑选黄豆芽,最简单的就用“一看二闻”的办法,看黄豆芽的颜色是否尤其的雪白滑嫩,再闻一闻有没有不好闻的气味附着。特别雪白滑嫩和有不好闻气味的黄豆芽,保险起见,不要购买。

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