本文作者:物华草木

四季养生秘诀(喝酒养生的四季秘诀)

物华草木 6个月前 ( 04-17 ) 3665
四季养生秘诀(喝酒养生的四季秘诀)摘要: 欢 迎 关 注 我 们所谓“养”,有保养、调养、补养之意。养生,就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的一种医事活动。《素问·四气调神大论》云:“春夏养阳...

欢 迎 关 注 我 们

所谓“养”,有保养、调养、补养之意。养生,就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的一种医事活动。《素问·四气调神大论》云:“春夏养阳,秋冬养阴。”此为顺时养生,饮酒也是如此,根据春夏秋冬季节的不同来调节身心、调配饮食,才能达到身心健康。

从养生的角度来说,早晨不能吃酒,因为人从早晨六点钟开始,体内的醚逐渐上升,早晨八点达到高峰,此时饮酒,酒精与醚结合,会使人整天感到疲倦,没有工作效率。饮酒最好在下午饮用,不宜太晚。另外,空腹、睡前也不宜饮酒。

酒的种类很多,作用也不尽相同。酒不可杂饮,应注意适时适用。

春 · 生

《素问·四气调神大论》:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓行,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。”

春季养生应遵循养阳防风的原则。春季时人体阳气顺应自然,向上、向外疏发,因此要注意保护体内的阳气。

春季是推陈出新、生命萌发的时令。天地自然生气勃勃,万事万物欣欣向荣,人体的新陈代谢旺盛。春季用酒养生,可适时小酌。不但能够缓解春困疲惫,唤醒注意力,还能够增食欲、厚肠胃、通经脉、散湿气,行气提神。

白酒 图源网络

需要注意的是,此时饮酒不宜度数过高,应尽量选择酒精度数低的酒,保护肝脏。

夏 · 长

《素问·四气调神大论》:“夏三月,此谓蕃秀。天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。逆之则伤心,秋为痎疟,奉收者少,冬至重病。”

夏季昼长夜短,人们喜欢熬夜,但深夜不宜饮酒,否则损阳抑阴。且夏季天气炎热,不宜过量饮用白酒,因为白酒性热、性燥,助火伤阴,以免上火。

夏季特别适于饮啤酒,清热利尿,且含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分,称为“液体面包”。适量饮用啤酒对增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。啤酒最佳的饮用温度为12摄氏度左右,口感最佳。

啤酒 图源网络

需要注意的是,饮用要适度,大量饮用容易造成胃炎、消化性溃疡,以及其他损害,因此不要把啤酒当成是解渴消暑的饮料。另外,在夏季啤酒经常在烧烤摊出没,但饮用啤酒时应注意不要与海鲜、肉类、动物内脏共同食用,二者相加嘌呤过高容易诱发痛风症状,同时也会造成体内脂肪堆积。因此,应务必注意饮用适度。

秋 · 收

《素问·四气调神大论》:“秋三月,此谓容平。天气以急,地气以明,早卧早起,与鸡俱兴,使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也。逆之则伤肺,冬为飧泄,奉藏者少。”

秋季阳气渐收,阴气生长,养生贵在养阴防燥,故保养体内阴气成为首要任务。

从酒的类型来看,秋季适宜饮用葡萄酒。但秋季天气转寒,小啜一口白酒,也不失为一种驱寒的方式。饮用葡萄酒应尽量保留其醇香的口感。不宜向其中添加冰块或雪碧,否则不仅影响了葡萄酒的醇香,也破坏了酒中的营养物质,达不到养生保健的功效。

葡萄酒 图源网络

过度饮用葡萄酒也不利于身体健康。因为过量的葡萄酒容易造成人体神经系统受损,从而导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等后果。空腹也不要饮用葡萄酒,虽然葡萄酒的度数较白酒低,但容易刺激胃肠,产生醉酒、恶心、头痛、心跳加速等不良反应,导致消化系统疾病,严重的还会加重肝炎、肝硬化等。

冬 · 藏

《素问·四气调神大论》:“冬三月,此谓闭藏。水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少。”

冬季是匿藏精气的时节,冬令进补以立冬后至立春前这段时间最为适宜。冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段,达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。

冬季天气寒冷,万物萧条,或寒风凛冽,因此古人有“温酒”一说。酒是温性的,冬季气温低,可以“烫”点黄酒或米酒,发挥酒暖身的作用。不少人有手脚发凉的问题,也可以烫点酒,或者平时炒菜做饭时添加少许黄酒。

黄酒 图源网络

白酒可以烫热喝。一是因白酒成分中含有对人体损害的物质,用适当的温度把酒烫热可以使这些有害物质挥发掉;二是有利于保护脾胃,尤其是体质虚寒者不宜饮冰凉的酒。

黄酒可以烫热喝。黄酒中含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物,醛、醚等有机物的沸点较低,如果将黄酒隔水烫到70摄氏度左右,其中所含的甲醇、醛、醚类等极微量有机物在烫热的过程中,随着温度升高而挥发掉,同时,黄酒中所含的酯类芳香物随温度升高而蒸腾,使酒味更加甘爽醇厚、芬芳浓郁。

温酒壶 图源网络

黄酒烫热时不宜时间过长,温饮能使其变得温和柔顺,能更好地释放黄酒的醇香。如果在其中加入姜丝或者话梅,会使酒液更醇美,营养效果也更好。

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致谢与声明

本文内容摘编自王绪前老师《舌尖上的酒文化》一书,

特此致谢!侵删!

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