春天吃什么补肾最好（春天这样吃补肾又养胃）

摘要： 《本草纲目》记载：鸭肉填骨髓，长肌肉，生津血，补五脏；在滋养五脏之阴的同时，又能清虚劳之热，对人体很有好处。春江水暖鸭先知，春天是吃鸭子最好的季节了。鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清...

《本草纲目》记载：鸭肉填骨髓，长肌肉，生津血，补五脏；在滋养五脏之阴的同时，又能清虚劳之热，对人体很有好处。

春江水暖鸭先知，春天是吃鸭子最好的季节了。鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、清热健脾、营养不良性水肿。

春天是吃鸭肉的好季节。鸭肉的营养非常丰富，吃法也很多样，今天小美就带大家了解一下鸭肉色香味俱全的鸭肉做法~

鸭肉炖藕汤

材料：

鸭肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。

做法：

鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。

所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好！

最后去掉浮油加盐即可食用！

鸭肉炖藕汤是一款养生汤，具有清热祛火，滋阴润燥的功效。鸭肉最大的特点是不温不热，再加上性温凉的莲藕，就能清热祛火，滋阴润燥。

山药炖老鸭

材料：

老鸭子一只、山药300克、生姜（切片）、葱、料酒各适量。

做法：

将老鸭子收拾干净后斩成块；山药去皮，切成滚刀块后放入水中浸泡待用。

热锅中放少许油，下入鸭块与姜片，大火爆炒至鸭块出油，使鸭块表面看上去有微微的焦黄。

加入适量的盐与料酒，炒匀。

将山药块放入耐热的大碗底，再舀入炒好的鸭块，待用。

电压锅内放入适量的水，再摆入蒸架，将装有山药与鸭块的碗放在蒸架上，再放入葱结，盖上锅盖，保压30分钟后待锅内泄压后开盖取出即可。

老鸭汤和山药一起炖，有着很好的健脾开胃的功效，对于一些脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐，如果适当的一起吃一些老鸭汤和山药，能够有着很好的健脾开胃、增进食欲、促进消化的功效。

竹笋烧鸭

材料：

竹笋500克，青头鸭1只，调料适量。

做法：

宰杀鸭子，去毛及内脏、洗净、切块，入烧热的油锅内，用武火将鸭块炒至肉色发白。

竹笋去皮和根，洗净、剖开、切成块状。

将竹笋和鸭肉入锅，加适量清水、黄酒、姜、葱和花椒，以文火煮熟，加入盐和味精调味。

竹笋烧鸭具有清除体内热的功效。肺火上炎导致的肺燥所致的咳嗽、咳痰等症状也能起到很好的润肺止咳化痰的作用。

鸭肉有一定的滋养脾胃之功效；而且鸭肉的肉质相对比较细腻，容易被消化吸收，非常适合中老年人食用。

从现代营养学角度来说，鸭子属于高蛋白低脂肪肉食，能很好地补充体内所需营养，促进代谢，帮助增强免疫力，非常适合春季易上火、免疫力低，易生病等人群食用。

此外鸭油中的不饱和脂肪酸含量非常高，除了能帮助控制血脂，辅助预防癌症之外，鸭肉对人体还有非常多的好处。