本文作者:物华草木

肉桂茶的功效(武夷岩茶肉桂特征与功效)

物华草木 5个月前 ( 04-18 ) 5459
肉桂茶的功效(武夷岩茶肉桂特征与功效)摘要: 武夷岩茶肉桂,亦称玉桂,下面来介绍一下它的特征及其功效。武夷岩茶肉桂简介:武夷岩茶肉桂亦称玉桂,该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种...

武夷岩茶肉桂,亦称玉桂,下面来介绍一下它的特征及其功效。

武夷岩茶肉桂简介:

武夷岩茶肉桂亦称玉桂,该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。别名:玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、大桂、辣桂、等。

武夷岩茶肉桂品种特征:

武夷岩肉桂,属于无性系品种,茶树为大灌木型,树势半披张,梢直立,叶色淡绿,但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅,育芽能力强,持嫩性尚好,抗寒性好,在武夷山这独得天钟地爱的生态环境中,每年四月中旬茶芽萌发,五月上旬开采岩茶,在一般情况下,每年只采一季,以春茶为主。

武夷岩茶肉桂的功效:

武夷岩茶肉桂除了具有岩茶的滋味特色外,更是被誉为“健康之宝”,武夷岩茶肉桂具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效,温而不寒,芬芳馥郁,香胜白兰,是下气解酒、提神消食的最佳饮品。

肉桂属于高香型的武夷岩茶,桂皮香明显,香气久泡仍存。但是肉桂茶往往都带有一些苦涩。正所谓肉桂香气易得滋味难求,在鉴别的时候要特别注意香气与苦涩的特征。

香的误区

很多刚刚接触武夷肉桂的朋友容易认为只要茶叶闻起来香、喝起来也香甜就是好茶,值钱!其实不对,干茶很香不代表泡好还很香,火功高点的都会有些香,香有雅俗高低、纯净杂乱之分,如果仅仅香就好,那茉莉花茶最香,多数人都闻得出是茉莉花,它可远远没肉桂茶贵,如果甜就好,买斤白糖泡开水包你能甜透到心,哪能跟肉桂茶比?

肉桂的香讲究馥郁的花香、果香、桂皮香或几种结合的综合香型,这种香很特别、只有上等肉桂茶才具备,香以辛锐持久的桂皮香最好;肉桂的香不但要闻的到,而且要喝的到,好肉桂的香最主要在水里,压在水底,真正的好肉桂茶会在3泡后才逐渐展现,此时你顿感新鲜,仿佛突然置身于花草树木之中、闻着香、喝着香!肉桂茶的香重在口腔的感觉,而不仅限于鼻腔的感受,闻去香很容易,喝着香才是真正的好东西,这也就是我们常说的落水香。

苦涩的误区

很多肉桂在焙到中足火或足火以前都带一点点苦涩味,这点是很多刚接触岩茶的朋友最不容易接受的。小编以为这苦涩味只要会很快能化的开,不一直停留,那多半是肉桂本身的品种特点,不能以这点来断定他的品质好坏。中足火以上的肉桂苦涩味基本很难找到,但本身的霸道和辛锐感也会不那么强。岩茶做得好不好,自身个性,品种特征是否明显也是其中一个重要指标。

这中间也会有一个地带,是工艺失误导致的苦涩。不过要分清楚这两类苦涩的区别很难。

人以为,钟爱肉桂的人一定能接受其霸道的香气背后的那一丝丝的苦涩。