本文作者:物华草木

春夏秋冬分别应该补什么(四季指的春夏秋冬吗)

物华草木 2个月前 ( 04-19 ) 1838 抢沙发
春夏秋冬分别应该补什么(四季指的春夏秋冬吗)摘要: 人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!导读:经常听老一辈人讲“土旺四季”,这个“四季”就是我们常说的春...

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

经常听老一辈人讲“土旺四季”,这个“四季”就是我们常说的春夏秋冬吗?关于这四季,饮食又有哪些讲究呢?要搞清楚“土旺四季”的话,我们就要从中国传统文化“阴阳五行”来说起,四季其实并不是我们理解的春夏秋冬,而是说的4个“季月”,直白一点来讲,就是每个季度的三个月,它们分别对应着辰、戌、丑、未四个月,对应的农历,则是三、六、九、十二四个月。

这四个月都有一个共同的特征,它们的五行属性均为土,所以这就是我们提到的“土旺四季月”,简称为“土旺四季”。到底啥是土旺呢?按五行说,木、水、火、金各据一时,唯土没有单据一时,故在四季中每季专划出十八日属土,全年为七十二天,这些日子称为土旺。木、水、火、金每季减去十八天,亦约余七十三天,从而将全年圆满地分为五份。

农历的三月是“土旺月”,古人认为,五行当中,土是最重要的,土能生万物,地可发千祥。而三月中,谷雨前九日与后九日共十八日为春季土旺之时。也是三月份最重要的几天。此时我们在饮食上,要多吃一点甘甜之物,因为甜属土,这样也是随时令的。

三月建辰,5种甘味食物要多吃,随时令营养足,常吃有精神头,这里要解释一下“建辰”,节气划分北斗星的斗柄偏向称之为“建”,农历的三月北斗星偏向东南方向辰位,为“建辰”。为了让自己好运来,不如多吃这5种甘甜之物。

南瓜

这是一种非常适合吃的食物,它做法多样,而且口感香甜软糯,能够及时地补充人体需要的营养元素,其丰富的膳食纤维,还能够促进肠道蠕动,其中丰富的β-胡萝卜素,对于提高视力水平、缓解视疲劳,都有很不错的效果,

吃法:把它切成块,直接和大米一起熬煮成粥就可以了,也可以把它拿来蒸着吃,或者是做成糕点。

葡萄干

葡萄干当中有丰富的营养物质,它含有大量的维生素以及纤维素,能够起到除烦解渴的作用,此外所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,对人的皮肤也有保护作用。

吃法:直接洗净吃,或者是把它搭配燕麦之类的拌着吃,味道也相当的不错。

大枣

进入三月,随着气温上升,很多人会出现嘴苦、肩膀酸痛、这其实就是肝火过旺导致的,这样会导致脾胃虚弱,所以此时可以多吃一些辛甘之品可助春阳,大枣就是非常不错的食材,老话就常说:“一日三枣,一生不显老”。

吃法:直接洗净吃,或者是把它搭配其它的食材一起来煮,比如做银耳羹的时候放一点,或者煮粥的时候加2颗。

荠菜

荠菜是春天的应季菜,它含有大量的维生素C还有钙元素,同时还有人体必需的植物蛋白,作为一种营养价值颇高的蔬菜,在三月的时候也可以多吃一些,民谚自古就有:“三月三,荠菜你当灵丹”之说,可见三月的荠菜,营养价值不容小觑。

吃法:洗净以后,把它和山药搭配做成荠菜山药羹,或者是把它拿来煮鸡蛋,味道都相当不错。

冬瓜

冬瓜含有蛋白质以及矿物质,它是不含脂肪的,春天天气比较的干燥,而多吃一点冬瓜,不仅可以清热,还能够促进人体新陈代谢、减肥、防止皮肤色素沉淀等。

吃法:直接切成片做成冬瓜汤,或者是炒食,炒的时候可以先进行焯水,再进行烹饪,这样更容易熟透。

【食刻说】

农历三月,是土旺的月份,土旺于四季,在饮食上,我们也要跟随时令,多吃一些符合节气的食物,南瓜、葡萄干、大枣、荠菜、冬瓜,都属于甘甜之物的范畴,在三月的时候可以多吃一些,随时令营养足,常吃有精神头。

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