本文作者:物华草木

春季养肝吃什么食物(春季第一养肝菜)

物华草木 1个月前 ( 04-19 ) 2831 抢沙发
春季养肝吃什么食物(春季第一养肝菜)摘要: 三月万物复苏,桃花盛开,因此又称为“桃月”,正所谓人面桃花相映红,若想在这个时节吃出好气色,一定少不了菠菜。春天是万物生长的季节,现在的菠菜清脆鲜嫩,搭配不同的食材更是别具一番风味...

三月万物复苏,桃花盛开,因此又称为“桃月”,正所谓人面桃花相映红,若想在这个时节吃出好气色,一定少不了菠菜。

春天是万物生长的季节,现在的菠菜清脆鲜嫩,搭配不同的食材更是别具一番风味,下边就随小编一同来学习一下,关于菠菜好吃又美味的八种做法吧。

推荐食谱:【菠菜鸡蛋羹】

食材清单:1.准备洗净的菠菜一把备用,取一个小盆,打入4个鸡蛋,加入食盐1克入底味,鸡粉1克,料酒几滴去腥,然后用筷子搅匀,加入一勺清水,清水和鸡蛋的比例为一比一,再次搅散备用。

2.另外取一个小盆,先刷上一层植物油,这样更利于蒸好的鸡蛋羹脱模,再把搅好的鸡蛋液用漏勺滤出泡沫,这样可以使蒸出的鸡蛋更加滑嫩。

3.起锅烧水,加入少许植物油,水开后下入菠菜,焯水一分钟,捞出控水,再过一下凉水,放在干净的菜板上,用刀切成小段,放入小盆中。

4.准备蒜子几粒拍扁,切成蒜末,红椒半个切成红椒粒一起放入小盆中,加入生抽5克,香油3克,用筷子搅拌均匀备用。

5.再把切好的菠菜倒入鸡蛋盆里面,搅拌均匀,封上保鲜膜,用牙签扎上几个透气孔,蒸锅中烧水,水开后放入菠菜和鸡蛋,开大火连续蒸8分钟。

6.时间到了,取出蒸好的菠菜鸡蛋羹,用刀尖在小盆的边上划上一圈,再倒扣在干净的菜板上,用刀切成小块,放入瓦煲里面,美味即成。

推荐菜谱:【菠菜烧豆饼】

食材清单:准备食材:豆饼400克,菠菜一把,葱蒜,红干椒各适量

1.首先把菠菜切成两段,大葱切成葱花,大蒜几粒切成蒜片,红干椒几个切成段,和葱蒜放在一起。

2.炒锅烧热倒入食用油,等油温烧至六成热时,下入豆饼,改中火炸一分钟左右,把豆饼炸至外皮酥脆微黄色时,倒出控油。

3.锅内烧水,加入一勺食盐增加底味,水开后下入菠菜叶,再淋入少许明油,焯水10秒钟左右倒出控水,过一下凉水备用。

4.锅内添入少许食用油,倒入葱蒜和红干椒爆香,然后下入菠菜叶,倒入炸好的豆饼,开小火快速翻炒几下。

5.开始调味,加入食盐2克,白糖1克提鲜,鸡粉1克,淋入少许芝麻油,上火继续翻炒化开调料。再淋入少许明油,简单翻匀即可关火起锅装盘。

推荐食谱:【果仁菠菜】

食材清单:首先把菠菜摘掉叶子,洗净后,捞出放在盆中备用。

准备一个蒜臼子,里面加一勺食盐,放几颗洗净的蒜瓣捣成蒜泥,把蒜捣碎后,用勺子挖出放在小碗中,加适量芝麻油,生抽,香醋,白糖,味精,葱油,然后用勺子搅匀备用,起锅倒入食用油,把花生米下入锅内,炸好以后捞出控油备用。

另起锅添水,放一勺盐和半勺食用油,这样可以使菠菜更加翠绿鲜亮,水烧至沸腾时,放入洗好的菠菜叶,焯水三十秒后捞出控水。

把菠菜叶用刀简单的切几段,把水挤干净,然后放入菜盆中。

倒入调好的料汁拌匀,最后倒入炸好的花生米拌一下,把菠菜和花生米一起倒入盘中。

推荐食谱:【蒜蓉菠菜】

食材清单:1.洗净的菠菜一把,蒜子几粒拍扁剁成蒜蓉,放入盆中,等食材准备好以后,我们就开始进行下一步的操作。

2.起锅添入少许食用油,放入蒜末炒出蒜香味,倒入菠菜,快速翻炒片刻,炒至菠菜断生后,起锅撤火开始调味:

3.加入食盐2克,鸡粉1克,白糖1克提鲜,上火快速翻炒10秒钟,化开调料,就可以关火起锅装盘了。

推荐食谱:【菠菜拌粉丝】

食材清单:1.菠菜一把洗净后备用,蒜子几粒拍扁切成蒜末,红椒半个切成红椒粒,胡萝卜半根,切成均匀的细丝。

2.锅中烧水,加入一点植物油,水开后先下入胡萝卜丝,焯水30秒,再下入菠菜和粉丝,继续焯水30秒,倒入漏勺中控水,再过一下凉水备用。

3.取一个拌菜盆,倒入蒜末和红椒,加入食盐,生抽,陈醋,白糖,香油,葱油,辣椒油各适量,用筷子搅拌,化开调料。

4.倒入控水后的粉丝和菠菜,颠盆拌匀,使调料和食材融合在一起,拌匀以后装入盘中,就可以上桌食用了。

推荐食谱:【蒜泥蒸菠菜】

准备新鲜的菠菜一把,去掉根部,用水洗净,放在一边静置20分钟,等菠菜控干水分以后放入盆中。盆里加入少许植物油,用手拌匀,加入植物油可以锁住菠菜里面的水分,为了防止在蒸制的过程中菠菜出水粘连。

然后再加入适量的面粉或者玉米淀粉,拌匀抖散,尽量地使每一片菠菜叶都粘上面粉,这样吃起来口感更好。

接下来我们把菠菜上锅蒸一下,锅内烧水,开大火把水烧开,等水烧开后,把菠菜叶均匀地铺在篦子上面,开大火蒸3分钟左右。三分钟过后,掀开锅盖,取出蒸好的菠菜,放在拌菜盆中,用筷子快速抖散,避免菠菜粘连。

盆里先撒上少许食盐,入一下菠菜的底味,再浇上少许芝麻油,颠盆拌匀,使菠菜更加松散。准备大蒜几粒拍扁,切成蒜末放入盆中,红椒切成红椒粒,和菠菜放在一起用来配色

盆里加入生抽5克,辣鲜露3克,红油2克,然后颠盆拌匀,使菠菜和调料充分融合,全部拌匀以后,装入盘中就可以食用了。

推荐食谱:【鸡蛋皮拌菠菜】

准备洗净的菠菜一把,先去掉根部,放入盆中备用,取一个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散,蒜子几粒拍扁切成蒜末,装入小盆里面,红椒半个去瓤切成细丝,放入盆中,用来配色。

起锅添入食用油滑锅,然后把油倒出,再倒入鸡蛋液,轻轻转动炒锅,把鸡蛋液均匀地摊在锅底,从锅边淋入少许明油,开中小火,转动炒锅,使鸡蛋受热均匀,等鸡蛋一面凝固后,颠锅翻面,把鸡蛋皮煎至两面呈金黄色时,放在干净的菜板上备用。

然后用同样的方法,把剩余的鸡蛋液全部煎好,再把煎好的鸡蛋皮卷起来,切成一厘米宽的长条,放入小盆中备用,接下来把菠菜焯水,起锅添入适量清水,加入少许食用油,再加入少许食盐增加底味,水开后下入菠菜,焯水10秒钟,捞出控水拔凉。

取一个拌菜盆,先倒入蒜末,加入食盐2克,味精1克,白糖1克提鲜,陈醋5克,生抽10克,香油5克,用勺子搅拌,化开调料,再倒入菠菜叶,红椒丝和鸡蛋皮,用筷子搅拌均匀装入盘中,即可上桌食用。

推荐食谱:【菠菜鸡蛋卷】

食材清单:1.准备菠菜一把备用,蒜子几粒拍扁,切成蒜末,取一个小盆,打入两个鸡蛋,加入少许食盐增加底味,再加入少许水淀粉,用筷子打散备用。

2.平底锅烧热加入少许食用油,倒入鸡蛋液慢慢摊平,晃动炒锅,把鸡蛋煎熟以后,取出放在干净的菜板上,然后把剩余的鸡蛋液都按这个方法煎好备用。

3.红椒半片切成红椒粒,和蒜末放在一个盆中,加入食盐2克,味精1克,生抽5克,陈醋5克,香油3克,用筷子搅拌均匀,倒入小碗里面备用。

4.另起锅烧水,加入一勺食盐和少许食用油,水开后下入菠菜叶,焯水一分钟左右,去除菠菜里面的草酸,倒出控水拔凉。

5.再把鸡蛋皮摊开,放上挤干水的菠菜叶,从一边卷起来,尽量卷实一些,用刀把菠菜鸡蛋卷切成斜段

将菠菜鸡蛋卷均匀地摆入盘中,把刚才调好的料汁摆在盘子中间,美味即成。

今天给大家分享了这么多关于菠菜的做法,喜欢的可以先收藏起来,春天多吃菠菜身体好,有空了就做给家人吃吧。

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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