本文作者:物华草木

春天喝什么汤最好养生(春天多喝汤)

物华草木 1个月前 ( 04-19 ) 984 抢沙发
春天喝什么汤最好养生(春天多喝汤)摘要: 导语:春天多喝汤,不妨试试这5种汤,健脾胃润春燥,鲜美又营养别错过春天来了,现在的气温不算太低,让人觉得舒服了很多,不过气候还有些干燥,为了舒服过春天,我们在做饭时可以考虑做些汤羹...

导语:春天多喝汤,不妨试试这5种汤,健脾胃润春燥,鲜美又营养别错过

春天来了,现在的气温不算太低,让人觉得舒服了很多,不过气候还有些干燥,为了舒服过春天,我们在做饭时可以考虑做些汤羹。春天多喝汤,不妨试试这5种汤,健脾胃润春燥,鲜美又营养别错过,常喝身体好!快来看看具体做法吧,照着做一次就成功。

一、荠菜豆腐羹

荠菜是春天里最受欢迎的野菜之一,用它做汤羹不好喝都难,做出来鲜美极了,这道汤羹简单易做,几分钟搞定,人人都能做成功。而且荠菜和豆腐中都含有丰富的钙质,常喝这道汤,可以强健骨骼,促进骨骼发育,老少皆宜,另外这道汤羹不辛辣不油腻,常喝健脾胃润春燥。

做法:

准备适量荠菜、内酯豆腐或者嫩豆腐、火腿肠。荠菜多清洗几遍,再加盐加水泡一会儿,豆腐切成小丁、火腿肠切成小丁待用。

锅内加水煮开,把荠菜倒进锅内,焯水半分钟,捞出后过凉,挤掉水分切碎。

锅内重新加水,倒入豆腐丁,煮开后加盐和鸡精调味,再倒入淀粉水,轻轻推动几圈。

接着倒入荠菜碎,搅动均匀后加入火腿肠丁,再次煮开后就可以关火盛出了。

二、裙带菜虾丸汤

裙带菜和海带虽不是同一种东西,但营养价值差不多,裙带菜含丰富的碘元素,钙含量也很高,而且多吃裙带菜还可以促进肠道蠕动,预防便秘,常吃它对身体非常好,用来做汤十分鲜美,搭配虾丸可谓鲜上加鲜,营养也升级,春季别错过这道汤。

做法:

大虾清洗干净,去掉虾头,剥掉虾壳去掉虾线,冲洗一下控水。

虾仁放进料理机打成细腻的虾泥,装碗后放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉,朝着一个方向搅拌。

胡萝卜去皮洗净擦丝后倒进锅内焯水,变软后捞出,剁碎后放进虾泥里搅拌。

裙带菜提前加水泡发,清洗之后切小块。炒锅内加少许油,烧热后放入葱段、生姜丝,炒香后倒入裙带菜翻炒几下。

倒入开水煮开,调小火,小勺子挖一点虾泥放进锅内,煮到浮起来,加少许盐调味就可以了。

三、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤营养滋补,男女老少都可以食用,清淡鲜美,很适合春天里常喝,健脾胃润春燥,越喝气色越好。

做法:

鲫鱼处理干净,将鱼血冲洗掉,碗里放入生姜丝、葱丝、水,用手抓拌一会儿,再将鲫鱼放进来,多摩擦一会儿,腌制十分钟去腥。

时间到后取出控水,在用厨房纸巾擦一擦。锅烧热加油,润锅后放入鲫鱼,煎成两面金黄,再放入几片生姜增香,倒入适量开水。

大火煮开,再放入几节葱段、少许豆腐块,煮出白色后调小火炖煮,差不多炖半个小时。

时间到了加盐再继续小火炖五分钟,最后取出葱姜,撒少许葱花即可。

四、山药芙蓉汤

山药有着健脾胃的功效,春天多吃它再好不过了,用山药做成山药芙蓉汤口感好,喝起来非常舒服,就连孩子都可以连喝两碗,比山药排骨汤都好喝几倍,没喝过的话一定要尝尝。

做法:

准备一根山药、半根胡萝卜、少许青菜、几朵香菇。

山药去皮洗净,拍碎再剁几下,变成碎碎的山药颗粒。胡萝卜去皮洗净切成小丁。青菜洗净切碎。香菇洗净切成小丁。

锅内加少许油,将胡萝卜、香菇倒进锅内,炒软后加水,大火煮开倒入山药。

再次煮开后加盐调味,再煮五分钟,时间到后倒入青菜,搅动几下倒入少许生抽。

最后淋入蛋液,稍微等待十几秒钟,搅拌均匀,一锅山药芙蓉汤就做好了。

五、西湖牛肉羹

这道西湖牛肉羹,相信很多人在饭店里见过,价格不便宜,喝起来顺口又鲜香浓郁,总能让人连喝几碗,非常解馋,其实这道汤我们在家也可以做,非常简单,学会了经常做着喝,对脾胃很好,又能增加营养。

做法:

牛肉切成小颗粒,加料酒和盐腌制十分钟。再准备香菇、嫩豆腐、胡萝卜、香菜,分别洗净切成小丁。

锅内加水,煮开后倒入牛肉,煮两分钟捞出,这么做可以避免煮汤有血沫。

锅洗净重新加水,煮开后放入牛肉、胡萝卜、香菇、豆腐,继续大火煮。

煮三分钟后加盐、胡椒粉、鸡精调味,再倒入少许淀粉水,让汤汁变得浓稠又可以流动。

最后倒入提前打好的蛋清液,搅拌均匀,这份西湖牛肉羹就做好了,撒一点香菜碎即可。

以上五道汤都十分鲜美,你学会了吗?适合春天喝,健脾胃润春燥,舒服过春天,快动手试试吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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