说起黄鳝大家应该都吃过,味道鲜美,肉质很润,那男人吃黄鳝真的可以补肾壮阳吗?答案是它的确有一定的补肾壮阳功效,它含有人体所需的7种氨基酸。那黄鳝应该怎么正确的吃那?今天物华草木根据多年的专注男士滋补产品的经验和大家分享黄鳝的知识
补肾壮阳的黄鳝
黄鳝,其形态有点像蛇,全体无鳞,色微黄或橙黄,全身滑腻有黏液,腹下黄色,故称为黄鳝。黄鳝生活于池塘、沟渠等处,喜居水边洞穴中,不能在陆地行走。鳝鱼在冬季蛰伏于洞穴中,夏季出来捕食,故在夏、秋季容易捕到。除西部高山地带,我国南北方均有出产
黄鳝肉质厚实,味道鲜美,可烹饪许多菜肴,如爆鳝背、炒鳝丝、干炸鳝背、红烧鳝段等。最富有特色的是锡菜中炸脆鳝,它制作讲究,要选用鳝鱼的背肉,在炸鳝丝时要将鳝背放入开水中浸泡至热温时再炸,待脱掉90%的水分,变成硬性时,捞出,放盆中冷后即成脆酥。另用锅将调料酱油、黄酒、白糖、白汤、葱姜等在旺火上烧至浓调,放入炸好的鳝背,上下翻动,淋上麻油即成,是一道美味下酒佳肴。
黄鳝的营养元素
黄鳝富含优质蛋白质,其中包括7种人体必需氨基酸,还含有脂肪、铁磷、钙及维生素A原维生素B等营养素。这些营养素能促进人体肌肉、骨骼、结缔组织及血液等生长代谢,是产后体虚、贫血消瘦、神经衰弱及性机能减退等患者的理想康复营养食品。
有人说“黄鳝是眼药”,这是因为它富含维生素A原,可以增进视力,促进皮肤的新陈代谢,青少年多吃黄鳝对保护视力大有益处。据有关研究发现,黄鳝中的“黄鳝素”,具有显著的降血糖作用和恢复正常调节血糖的生理机能的功用,并无毒性及副作用,是糖尿病患者的优质康复保健食品。
黄鳝的补肾壮阳功效
黄鳝性温,味甘。祖国医学认为,黄鳍具有补虚损、强筋骨除风湿、健脑益智、补肾壮阳、补中益血之功效,是中老年人的高级进补食品。适用于肾虚腰痛、气血两亏、阳痿、四肢无力、风寒湿痹等症。
黄鳝禁忌
凡阴虚内热者,少食为宜,有痢、疟、胀满者忌食。
黄鳝补肾壮阳食用方式
一、农家烧黄鳝
准备材料:鳝鱼500克,食用油适量,鸡精一茶匙,青柿子椒,盐2克,干辣椒5个,生姜1块,独头蒜50克,水淀粉少许,生抽2汤匙,白胡椒粉1汤匙,白酒1汤匙,香油少许
制作方式
1.鳝鱼清洗干净,斜着切成六七厘米长的段,加入白酒、盐腌制。
2.生姜清洗干净切成片,大蒜去皮洗净切成片,干辣椒剪成2厘米的段备用。
3.青柿子椒清洗干净,从中间切成两半,挖出子,切成与铺鱼段相匹配的片。
4.将适量水淀粉、白胡椒粉、鸡精拌匀,制成调味汁备用。
5.起锅,锅中加适量食用油,油烧至六七成热时放入姜、蒜、干辣椒爆香。
6.加入鳝鱼大火爆炒,鳝鱼断生时加生抽,翻炒均匀捞出。
7.锅中加入青柿子椒,大火翻炒直至柿子椒八九成熟。倒入鳝鱼翻炒均匀。
8.最后倒入调味汁快速炒匀, O收汁后,淋入一点香油即可出锅。
功效作用:黄鳝有补中益血、温补肝胃、祛风通络、治虚损等功效,对身体虚弱、病后以及产后之人有较好的补益作用
二、黄鳝胡萝卜粥
材料准备:黄鳝150克,胡萝卜200克,粳米100克姜丝、香油、盐、味精各适量
制作方式
1.黄鳝去头、内脏,拆骨后洗净切片,氽烫备用;胡萝卜洗净、切成细丝:粳米淘净。
2锅中加适量水,大火烧开后,加入粳米煮沸,再改小火煮30分钟,加入黄、胡萝卜丝和姜丝,转用小火慢熬成粥,下盐、味精,淋香油调味即可。
功效与作用:胡萝卜有养肝明目、预防便秘功效,黄鳝有补肾壮阳,益精气的作用
三、黄鳝鸡丝汤
原材料准备:黄鱔100克、鸡脯肉80克、面筋50克。
制作方法
1.黄鳝宰杀后去内脏,洗净切段:鸡脯肉洗净切丝;面筋浸泡后切块。
2.锅中放入鸡汤,放入黄鳝段、鸡脯肉丝、面筋块、姜丝,大火煮沸,改小火煮约20分钟,加盐、味精调味,用水淀粉勾芡,撒上胡椒粉即可。
功效与作用:黄鳝里的营养有可针对气血两亏,四肢无力等
结语:黄鳝营养的确丰富,也可以做出大家满意的口味,并且黄鳝还可以补肾壮阳。但是如果是阴虚内热,服用过敏等朋友就不要吃了,吃多了反而对身体是种伤害,如果还有不懂的可以联系物华草木
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