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男人吃牡蛎真的可以补肾吗?牡蛎「生蚝」的补肾功效与作用

物华草木 4个月前 ( 12-30 ) 1656 抢沙发
男人吃牡蛎真的可以补肾吗?牡蛎「生蚝」的补肾功效与作用摘要:     男人吃牡蛎能补肾吗?如果吃法正确是可以起到一定的补益肝肾的作用,目前牡蛎(生蚝)可以说是内地沿海地区常见的海蛎子,牡蛎是一种双贝壳的海产动物,内地大部分地区叫生蚝。属于可食...

  男人吃牡蛎真的可以补肾吗?牡蛎「生蚝」的补肾功效与作用

  男人吃牡蛎能补肾吗?如果吃法正确是可以起到一定的补益肝肾的作用,目前牡蛎(生蚝)可以说是内地沿海地区常见的海蛎子,牡蛎是一种双贝壳的海产动物,内地大部分地区叫生蚝。属于可食用的海产,珠海和深圳地区所产的相对肥妹,在中医里也认为它可以养肝肾,补虚弱,物华草木今天分享有关牡蛎(生蚝)的补肾功效与作用,重新正确认识牡蛎。

  牡蛎(生蚝)百科

  牡蛎是我国沿海常见的一种双壳贝类软体动物,福建、广东叫蚝,浙江、江苏称蛎黄,山东、辽宁沿海叫海蛎子牡蛎营养丰富,肉鲜味美,易于消化。鲜蚝汤被称为海中牛奶。其肉千品含蛋白质45-57%肝醣19-38%,脂肪7一11%,还有多种矿物质和维生素。牡蛎鮮食、熟食均可,也可加工制成蚝豉、蚝油和罐头食品,畅销国内外。

  牡蛎还具有较大的医药价值,内甘温无毒,能治虚弱,解丹毒,是产妇及老弱病患者的良好养生滋补品及药物。蛎壳除药用外,可作烧石灰、水泥、牙粉、电石的原料及畜禽的饲料。

  现在,牡蛎养殖已成为沿海农村养殖场和专业户发展海上多种经营的一项生产门路,具有成本低,收益高的特点。据福建省同安县欧厝大队养蛎与海洋捕捞、农业生产成本的收益情况来看,牡蛎养殖成本是最低的,仅占其总收入的41.9%,海洋捕捞占80.5%,农业占87.7%,而利润以牡蛎养殖最高,占58.1%,是捕捞业的3倍,农业的5倍。

男人吃牡蛎真的可以补肾吗?牡蛎「生蚝」的补肾功效与作用

  牡蛎(生蚝)补肾功效

  中医学认为,牡蛎性平、咸,味甘,有补益肝肾,敛阴潜阳,滋阴养血,化痰软坚,益智强志等功效,可用治烦热失眠,心神不安,自汗盗汗,遗精,淋浊等病症。在我国古代,人们就知道常食牡蛎,“令人细肌肤,美颜色”。日本人也进行过多项比较深入的研究,意识到牡蛎肉的保健作用,常煮食,认为可养肝肾、健脾胃,补虚弱,益气血,增智慧。

  牡蛎(生蚝)的营养

  现代营养学研究资料表明,牡蛎肉含蛋白质、脂肪、复合糖原(亦称“肝糖”)和10多种氨基酸,其中包括人体必需的氨基酸等,还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D,以及含钙、磷等无机盐和碘、铜、锌、锰、钡等多种对人体生理功能具有重要作用的微量元素。牡蛎肉还含谷胱甘肽、甾醇等成分,复合糖原中主要含有葡萄糖、阿拉伯糖、岩藻糖,所含脂类除上述成分外,还含有糖和脂类成分。牡蛎壳含有80%~95%碳酸钙、磷酸钙、硫酸钙、镁、硅、氧化镁等。

  牡蛎(生蚝)的补肾吃法

  壮蛎的肉质丰厚肥美,但烹饪前一定要除尽泥沙,可以果取做法中提到的方法让其尽量吐尽杂物,如果有沙子,吃起来会牙修,十分影响口感。

男人吃牡蛎真的可以补肾吗?牡蛎「生蚝」的补肾功效与作用

  一、烫牡蛎

  原材料准备:牡蛎120克、红酒醋80、毫升水500、毫升盐适量、干葱15克、小葱10克。

  制作方法:

  1.将牡蛎洗净后擦干。

  2.将干葱切碎,和红酒醋、盐、糖混合在一起,浸泡约20分钟,制成干葱酒醋酱

  3.小葱切碎后备用。

  4.锅内放入水,煮开后放入牡蛎烫熟,捞起后泡冰水,再滤干水分。

  5.烫熟的牡蛎盛盘,淋上干葱酒醋酱。

  6.最后撒上切好的小葱碎就完成了。

  功效与作用:牡蛎有丰富的微量元素锌,也是人体肾所需的。所以有一定的补肾作用

  二、牡蛎补肾粥

  材料准备:主料大米100克,牡蛎10个,辅料清水1000毫升,香葱两三根,生姜少许,海米少许,盐少许,香油少许。

  制作方式:

  1、牡蛎提前一天放在清水盆中,滴入几滴香油,使其吐净泥沙。

  2、将大米洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。

  3、吐过沙的牡蛎去壳,取出牡蛎肉,在流水下冲洗干净。

  4、海米洗净,在温水中泡软后捞出备用。

  5、香葱洗净,生姜去皮洗净,均切成碎末,放碗中备用。

  6、砂锅中放入清水,大火烧开后,将大米、泡过的海米放入锅中,大火煮开后转小火熬煮30分钟,定时用饭勺搅动锅内食材,防止煳锅。

  7、将牡蛎肉、生姜末放入中继续卖煮15分钟。

  8、将盐、香葱末倒入锅中搅匀,滴几滴香油,关火即可。

  功效与作用:牡蛎富含蛋白质、维生素B2、W-3脂肪酸等营养物质,特别是锌含量丰富有助改善男性性功能。

  结语:牡蛎(生蚝)补肾功效与作用其实相对一些中药材作用较小,而且它也不适合经常吃。牡蛎对人类很多疾病有良好的食疗效果。中医学认为,牡蛎属海洋类药物,凡虚而有寒者忌用。“有癞疮不可食”,患有痛风者忌食。

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