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男人吃墨鱼可以补肾吗?3种「墨鱼补肾」的正确吃法

物华草木 2个月前 ( 01-12 ) 1774 抢沙发
男人吃墨鱼可以补肾吗?3种「墨鱼补肾」的正确吃法摘要:     墨鱼其实就是咱们说的乌贼,不光可以做菜还可以刺身,是属于四大经济鱼类。要说男人吃墨鱼能补肾吗?答案是可以的,但作用很小,因为它本身的主要作用是滋阴养血、和滋补肝肾,非常适合...

  男人吃墨鱼可以补肾吗?3种「墨鱼补肾」的正确吃法

  墨鱼其实就是咱们说的乌贼,不光可以做菜还可以刺身,是属于四大经济鱼类。要说男人吃墨鱼能补肾吗?答案是可以的,但作用很小,因为它本身的主要作用是滋阴养血、和滋补肝肾,非常适合女人吃。那么墨鱼怎么吃才能补肾那?物华草木网给大家分享5种正确的吃法,可以在家自己做。

  墨鱼的营养价值

  墨鱼的营养丰富,每100克鲜墨鱼中含水分79.2克,蛋白质15.2克,脂肪0.9克,糖类3.4克,钙91毫克,磷109毫克铁3.2毫克,维生素B20.24毫克,维生素E7.17毫克,烟酸3.3毫克。

  每100克墨鱼干品中含水分24.8克,蛋白质653克,脂肪1.9克,糖类2.1克,钙91毫克,磷165毫克,铁1毫克,以及维生素B10.02毫克,维生素B20.04毫克,维生素E1.49毫克,烟酸1.8毫克。

  墨鱼的补肾作用

  中医学认为,墨鱼性平,味甘、咸,具有滋阴养血、补益肝肾的功效。适用于精血亏损之头晕耳鸣、遗精早泄、血虚经闭、崩漏、带下。

  《医林纂要》载墨鱼肉具有“补心通脉,和血清肾,去热保精”的功效。适用于血虚经闭,妇女阴道出血或淋漓而下,白带,月经不调等病症。

男人吃墨鱼可以补肾吗?3种「墨鱼补肾」的正确吃法

  食用墨鱼的注意事项

  1、选鱼:鱼身不透明新鲜度下降的墨鱼身体表面没有光泽,会比较浑浊,变成白色。看墨鱼的鱼须是否完整,不完整的墨鱼可能保存得不好,不要购买

  2、墨鱼处理:从市场买回的墨鱼,可自己采取淀粉清洗法处理。撕掉墨鱼的表皮,将墨鱼的鱼骨拉出,把内脏和眼睛摘除后冲洗干净。再将墨鱼切成块,加入一勺淀粉,倒入适量清水,浸泡10分钟,放在水龙头下冲洗干净即可。

  5种墨鱼补肾吃法

  一、参须枸杞炖墨鱼

  原料:参须15克,枸杞10克,墨鱼500克,盐5克

  做法:

  1.墨鱼斩段,汆烫去腥味,捞起冲净,放入炖盅。

  2.撒上参须,加水盖过食材,炖盅放入加水的电锅。

  3.隔水炖2小时,放枸杞继续炖约30分钟,加盐调味。

  补肾作用功效温补虚损,祛除湿热参须、枸杞与墨鱼同炖,对老年人及久病体虚者有益。

男人吃墨鱼可以补肾吗?3种「墨鱼补肾」的正确吃法

  二、补肾油爆双穗

  原料准备:

  主料:墨鱼肉250克,猪150克,水发玉兰片25克,水发木耳25克,油菜50克。

  调料:料酒、精盐、酱泊、味精、葱花、姜未、蒜片、花婌油湿淀粉、花生油、肉汤受适量。

  制作方法:

  1.墨鱼肉洗净猪腰剩去表面脂皮,一破两开,片除腰臊洗净。鱼肉和腰花均剞上麦穗花刀,分别用料酒、酱油腌渍入味;玉兰片、油菜洗净,下开水锅中焯烫断生。木耳洗净,大的撕小。

  2锅内放花生油烧至七八成热时,分别下墨鱼肉,猪腰花下锅翻炒,见鱼肉、腰子均蜷缩成麦穗花形时立即起锅沥净油。原锅内留底油烧至七八成热,下葱花姜末、蒜片煸香,下入玉兰片、木耳片、油菜片翻炒几下,烹入料酒,加入蔷油、盐、肉汤烧开,下入爆过的腰花、墨鱼肉,翻炒几下,加味精调味用湿淀粉勾芡,淋入花椒油即成。

  补肾作用:”。《本草纲目》载猪腰“主理肾气利通勝胱”。《千金要方》载笋“主消渴,利水道益气力可久食”。几物相配具有养血滋阴,补虚益肾的功效。适用于腰酸腿软,耳鸣,面目及下肢浮肿,血虚经闭带下月经不调盗汗遗精,小便频数等病症。墨鱼中含有牛磺酸,可抑制血糖升高适用于糖尿病患者食用。

  三、炒韭菜墨鱼补肾

  原料:

  1.鲜墨鱼肉350克,韭荣200克。

  2.调料:料酒、精盐、酱油、味精、葱、花棚油、花生油、鲜汤各适量

  制作方式:

  1.墨鱼肉洗净,切成4厘米长、1.5厘米宽的块,在鱼块上先用直刀剞上刀纹,再横过来片成薄片,下开水锅中焯烫成为梳子形,立即捞出沥净水。韭菜择洗干净,切3厘米长的段。葱洗净切3厘米长的段。

  2锅内放花生油烧至七八成热,下葱段煸出香味后,拣去葱段,下韭菜翻炒几下,再下墨鱼同炒,炒至韭菜色泽深绿油亮,随即加入料酒、酱油、盐和鲜汤,汤汁一烧开,放入味精,淋入花椒油,出锅装盘即成。

  补肾作用:韭菜是起阳草,具有补肾壮阳的作用,《本草拾遗》载韭菜“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食”。此菜由晏鱼与温中,行气,散血,解毒的韭菜炒制而成。

  结语:3种墨鱼补肾做法都可以自己在家做,当然在做之前记得看下注意事项,因为挑选好的墨鱼才能做出来好吃,当然在这里要提醒大家,肾功能严重衰竭以及痛风的朋友就不要吃了,会受到影响的。

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