本文作者:物华草木

甲鱼怎么吃可以补肾?「补肾甲鱼汤」制作方法

物华草木 2个月前 ( 02-25 ) 1239 抢沙发
甲鱼怎么吃可以补肾?「补肾甲鱼汤」制作方法摘要:     甲鱼富含丰富的营养,里面含有的动物胶、维生素以及多种氨基酸,甲鱼可以起到补血补肾和平肝火等作用,并且对体质弱的人能起到调理作用,但会面对甲鱼不知道怎么吃可以补肾的问题,所以...

  甲鱼怎么吃可以补肾?「补肾甲鱼汤」制作方法

  甲鱼富含丰富的营养,里面含有的动物胶、维生素以及多种氨基酸,甲鱼可以起到补血补肾和平肝火等作用,并且对体质弱的人能起到调理作用,但会面对甲鱼不知道怎么吃可以补肾的问题,所以咱们可以选择制作甲鱼汤,滋阴养阳都可以。

  甲鱼的营养

  甲鱼有很多名字,有的地方叫鳖、老鳖、王八,有的叫团鱼、鼋鱼。不管叫什么,指的都是这种滋补佳品。它的营养功效主要是补劳伤、壮阳气、大补阴之不足,所以不管是想要滋阴还是养阳,甲鱼都可以做到。

  因为甲鱼的营养很丰富,不仅富含蛋白质、维生素A、维生素E胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素,还含有大量的铁,所以能起到补血的功效,适合需要补血、活血的人群

  甲鱼汤补肾及其他功效

  甲鱼血中所含的动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成分,可以起到滋补潜阳、补血消肿、平肝火的功效,既能滋阴降火,又可以补虚养肾、补血补肝。

  所以,凡是体质比较弱的人,以及肝肾阴虚骨蒸痨热、营养不良的人群都特别适合吃甲鱼;有肺病、慢性肝炎、肾炎水肿、糖尿病、高血脂、高血压的人群,也特别适合。

甲鱼怎么吃可以补肾?「补肾甲鱼汤」制作方法

  甲鱼补肾汤的制作方法

  那么甲鱼该怎么吃呢?俗话说“鲤鱼吃肉,王八喝汤”,什么意思呢?吃甲鱼的时候,把它炖成汤最好,所以我给大家推荐的就是清炖甲鱼汤。

  原材料准备:活甲鱼1只(大约500克)干香菇50克,葱、姜、蒜、料酒、盐等调料适量。

  制作方法:原料倒是不难准备,不过宰杀活甲鱼比较麻烦一点。我们要在甲鱼把脖子伸长的时候快速在脖子根部剁一下,去掉头,然后将甲鱼拎起来控净血,洗净后放入开水中稍微烫2~5分钟,具体时间要根据甲鱼是老是嫩决定。

  然后晾凉,用厨房剪刀在甲鱼的肚子上剪出十字刀口,挖出内脏,或者也可以揭开硬盖取出内脏。接下来要剁掉四肢爪尖和尾梢,而且一定不要忘记,要把它乌黑皮上的脏物轻轻刮干净。

  刮的时候一定要小心,不要把甲鱼裙边刮掉或者刮破了,那是甲鱼身上味道最鲜美的地方。刮完黑皮以后,把甲鱼冲洗干净,剁成块,基本上就清理完成了。

  接下来,炒锅中放一点油,烧热以后放入葱、姜、蒜片爆香,倒入清汤、料酒,下入甲鱼块,等水烧开后撇去浮沫,改用中火再烧大约45分钟,等到甲鱼熟烂,汤呈乳白色时,转为大火,放入盐调味即可。

  甲鱼汤补肾可配伍药材

  除了清炖甲鱼汤,还可以加入其他材料,获得不同的补益效果。比如,把甲鱼500克和贝母、百合、前胡、知母、杏仁各25克,柴胡15克一起煲成汤,可以很好地滋阴补虚,对于肝肾两虚、肾阳不足、阳痿滑泄、腰酸脚软、夜尿频多、不孕不育等症状都有很好的疗效。

甲鱼怎么吃可以补肾?「补肾甲鱼汤」制作方法

  甲鱼补肾汤的禁忌人群

  不过,虽说甲鱼特别适合身体虚弱的人食用,但是孕妇以及产后便秘者不宜多吃。而且由于甲鱼偏滋腻,不好消化,所以食欲不振、消化不良、脾胃虚弱、腹泻的人群最好不要吃。有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻的人群也不要吃了。至于肝炎患者,最好遵医嘱,因为甲鱼脂肪含量较高,可能加重肝脏负担

  结语:甲鱼补肾汤的制作方法以及它的功效作用到这就结束了,此汤具有较好的滋补调理的作用,所以要控制服用的次数,一般一两个星期制作一次甲鱼汤就可以了,还有对甲鱼过敏的朋友不要吃。


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